Dominus – Cabernet Sauvignon – 2009 ….(98)
agosto 28th, 2012 | 
Author:  |
Vinícola: Dominus |
| Uvas: Cabernet Sauvignon 86%, Cabernet Franc 10% e Petit Verdot 4% |
|
| Nível: Não especificado |
|
| Safra: 2009 |
|
| Álcool: 14,50% |
|
| Região: California |
|
| Valor Aproximado: US$-203,00 |
| Avaliação em 28/08/2012 |
||||
| Visual |
Olfativa | Gustativa | Final | |
| Corpo: 5 | Qualidade: 10 | Qualidade: 10 | Aprovação: 9 | |
| Cor: 5 | Complexidade: 10 | Intensidade: 10 | Persistência: 5 | |
| Intensidade: 10 | Estrutura: 5 | |||
| Persistência: 10 | Equilíbrio: 9 | Nota Final | ||
| 10 | 40 | 34 | 14 | 98 |
| Comentários *WS 94 (08) **RP 97+ |
||||
| Visual | Vermelho rubi, lágrimas coloridas, grossas e intensas, encorpado | |||
| Olfativa | Frutas pretas maduras, baunilha, aniz, doce de geleia e figo, minerais e florais, tabaco, coalhada e especiarias. | |||
| Gustativa | Taninos e carvalhos potentes, sedoso, equilibrado, persistente, harmonioso, frutas vermelhas maduras, com nuance de pimenta e final de aniz muito intenso. | |||
| Final de Boca | Vinho harmonioso, agradavel, persistente, com retro gosto de aniz. | |||
| Comentário Final | Excepcional vinho com excelente potencial de guarda, melhor beber após 2018. | |||
| Avaliado Por | Antonio, Helcio, Erivelton e Paulo | |||
* Wine Spectator
** Robert Parker
Posted in 
Pajana – Barolo – 2007 ….(96)
 |
Vinícola: Azienda Agricola Domenico Clerico |
| Uvas: Nebbiolo |
|
| Nível: D.O.C.G. |
|
| Safra: 2007 |
|
| Álcool: 14,50% |
|
| Região: Monforte D’alba |
|
| Valor Aproximado: US$-91,00 |
| Avaliação em 28/08/2012 |
||||
| Visual | Olfativa | Gustativa | Final | |
| Corpo: 5 | Qualidade: 9 | Qualidade: 9 | Aprovação: 9 | |
| Cor: 5 | Complexidade: 9 | Intensidade: 10 | Persistência: 5 | |
| Intensidade: 10 | Estrutura: 5 | |||
| Persistência: 10 | Equilíbrio: 10 | Nota Final | ||
| 10 | 38 | 34 | 14 | 96 |
| Comentários *WS 93 **RP 96 |
||||
| Visual | Vermelho granada, encorpado, lagrimas espessas. | |||
| Olfativa | Frutas pretas super maduras, coalhada, chocolate amargo, verniz, pimenta do reino. | |||
| Gustativa | Equilibrado, persistente, taninos potentes, aveludado, frutas pretas super maduras, cassis, pimenta. | |||
| Final de Boca | Vinho harmonioso, persistente, equilibrado, macio, facil de tomar com retro gosto de frutas pretas maduras. | |||
| Comentário Final | Excepcional vinho com excelente potencial de evolução, bom para tomar após 2016. | |||
| Avaliado Por | Antonio, Helcio, Erivelton e Paulo | |||
* Wine Spectator
** Robert Parker
Domaine Des Tourettes – 2009 ….(94)
 |
Vinícola: Domaine Des Tourettes |
| Uvas: Syrah |
|
| Nível: A.H.C |
|
| Safra: 2009 |
|
| Álcool: 13,50% |
|
| Região: Sul de Rone |
|
| Valor Aproximado: US$-80,00 |
| Avaliação em 28/08/2012 |
||||
| Visual | Olfativa | Gustativa | Final | |
| Corpo: 5 | Qualidade: 9 | Qualidade: 9 | Aprovação: 9 | |
| Cor: 5 | Complexidade: 10 | Intensidade: 9 | Persistência: 5 | |
| Intensidade: 9 | Estrutura: 5 | |||
| Persistência: 10 | Equilíbrio: 9 | Nota Final | ||
| 10 | 38 | 32 | 14 | 94 |
| Comentários *WS 93 **RP 98 |
||||
| Visual | Vermelho rubi com reflexos violáceos, encorpado, lágrimas grossas, intensas e coloridas. | |||
| Olfativa | Frutas pretas maduras, creosoto, terra molhada, chocolate branco, bolo de fruta intenso, nuance de minerais e florais, com final de café torrado. | |||
| Gustativa | Frutas vermelhas lembrando romã, taninos e carvalho presentes, acidez adequada, sedoso, pimenta preta com retro gosto de romã. | |||
| Final de Boca | Definitivamente agradavel, equilibrado, persistente, com retro gosto de romã. | |||
| Comentário Final | Excelente vinho com grande potencial de guarda. | |||
| Avaliado Por | Antonio, Helcio, Erivelton e Paulo | |||
* Wine Spectator
** Robert Parker
Merry Edwards – Pinot Noir – 2009 ….(90)
 |
Vinícola: Meredith Vineyard Estate |
| Uvas: Pinot Noir |
|
| Nível: Não especificado |
|
| Safra: 2009 |
|
| Álcool: 14,40% |
|
| Região: Sebastopol – California |
|
| Valor Aproximado: US$-86,00 |
| Avaliação em 31/07/2012 |
||||
| Visual | Olfativa | Gustativa | Final | |
| Corpo: 5 | Qualidade: 9 | Qualidade: 9 | Aprovação: 9 | |
| Cor: 5 | Complexidade: 9 | Intensidade: 9 | Persistência: 5 | |
| Intensidade: 9 | Estrutura: 4 | |||
| Persistência: 9 | Equilíbrio: 8 | Nota Final | ||
| 10 | 36 | 30 | 14 | 90 |
| Comentários *WS 90 **RP |
||||
| Visual | Vermelho rubi, lágrimas grossas e intensas, encorpado. | |||
| Olfativa | Frutas vermelhas (framboesa) , pimenta, forte ataque de pele animal, nuance de doce de geleia e violeta. | |||
| Gustativa | Frutas vermelhas silvestres, taninos presentes, persistente, acidez adequada, com final intenso de chocolate amargo. | |||
| Final de Boca | Persiste, frutas vermelhas silvestres, pele animal com final de chocolate amargo. | |||
| Comentário Final | Excelente vinho. | |||
| Avaliado Por | Antonio, Helcio, Paulo, Leandro Nantes e Erivelton. | |||
* Wine Spectator
** Robert Parker
Plumpjack – Syrah – 2008 ….(92)
 |
Vinícola: Plumpjack Winery |
| Uvas: Syrah |
|
| Nível: Não especificado |
|
| Safra: 2008 |
|
| Álcool: 15,60% |
|
| Região: Oakville – CA | |
| Valor Aproximado: US$-53,50 |
| Avaliação em 31/07/2012 |
||||
| Visual | Olfativa | Gustativa | Final | |
| Corpo: 5 | Qualidade: 9 | Qualidade: 9 | Aprovação: 9 | |
| Cor: 5 | Complexidade: 9 | Intensidade: 9 | Persistência: 5 | |
| Intensidade: 9 | Estrutura: 5 | |||
| Persistência: 9 | Equilíbrio: 9 | Nota Final | ||
| 10 | 36 | 32 | 14 | 92 |
| Comentários *WS 91 **RP 93 |
||||
| Visual | Vermelho rubi enegrecido, lágrimas grossas, intensas e coloridas, encorpado. | |||
| Olfativa | Frutas pretas super maduras, jabuticaba, e vermelhas framboesa, especiarias, azeitona, chocolate, com final intenso de esfiha de carne. | |||
| Gustativa | Frutas pretas maduras (jabuticaba) aniz, tanino presente, aveludado, persistente, com final de chocolate meio amargo. | |||
| Final de Boca | Persistente, equilibrado, aveludado, harmonioso, com retro gosto de chocolate meio amargo. | |||
| Comentário Final | Excelente Syrah. | |||
| Avaliado Por | Antonio, Helcio, Paulo, Leandro Nantes e Erivelton. | |||
* Wine Spectator
** Robert Parker
Robert Mondavi – Cabernet Sauvignon – 2007 ….(98)
 |
Vinícola: Robert Mondavi Winery |
| Uvas: Cabernet Sauvignon 90%, Cabernet Franc 7% e Petit Verdot 3% |
|
| Nível: Reserve | |
| Safra: 2007 |
|
| Álcool: 16,00% |
|
| Região: Oakville – CA | |
| Valor Aproximado: US$-112,50 |
| Avaliação em 31/07/2012 |
||||
| Visual | Olfativa | Gustativa | Final | |
| Corpo: 5 | Qualidade: 10 | Qualidade: 10 | Aprovação: 9 | |
| Cor: 5 | Complexidade: 10 | Intensidade: 10 | Persistência: 5 | |
| Intensidade: 9 | Estrutura: 5 | |||
| Persistência: 10 | Equilíbrio: 10 | Nota Final | ||
| 10 | 39 | 35 | 14 | 98 |
| Comentários *WS 95 **RP 95 + |
||||
| Visual | Vermelho rubi com reflexos violáceos, lágrimas grossas e intensas, encorpado. | |||
| Olfativa | Frutas vermelhas, chocolate ao leite, grafite, pimenta, combustivel de Kart, com final de coalhada e hortelã intensos. | |||
| Gustativa | Tanino e carvalho marcantes, aveludado, equilibrado, perisistente, harmonioso, frutas vermelhas maduras, com final de chocolate. | |||
| Final de Boca | Definitivamente agradavel, harmonioso, persistente, com retro gosto de frutas vermelhas. | |||
| Comentário Final | Excepcional vinho. | |||
| Avaliado Por | Antonio, Helcio, Paulo, Leandro Nantes e Erivelton. | |||
* Wine Spectator
** Robert Parker
Degustação Italiana.
Na noite de 17 de Julho de 2012, a confraria do Biriba, degustou quatro ícones Italianos
Sauternes – Reserve Du Ciron – 2008 ….(91)
 |
Vinícola: J. Calvet |
| Uvas: Sémillon, Sauvignon Blanc e Muscadelli |
|
| Nível: Reserve Du Ciron |
|
| Safra: 2008 |
|
| Álcool: 13,00% |
|
| Região: Bordeaux – Graves |
|
| Valor Aproximado: R$-100,00 |
| Avaliação em 24/07/2012 |
|||||
| Visual | Olfativa | Gustativa | Final | ||
| E xtrutura: 9 | Complexidade: 9 | Qualidade: 10 | Aprovação: 9 | ||
| Cor: 9 | Intensidade: 8 | Intensidade: 9 | Persistência: 10 | ||
|
Equilíbrio: 10 | ||||
| Nota Final | |||||
| 18 | 25 | 29 | 19 | 91 | |
| Comentários *WS **RP | |||||
| Visual | Amarelo dourado, limpido e brilhante, corpo médio, lágrimas medianas. | ||||
| Olfativa | Doce de abobora, intenso doce de leite e mel. | ||||
| Gustativa | Amanteigado, corpo leve, com forte ataque de mel. | ||||
| Final de Boca | Amanteigado, aveludado, acidez agradável, persistente com final melico. | ||||
| Comentário Final | Excelente vinho. | ||||
* Wine Spectator
** Robert Parker
Ecos de Rulo – Cabernet Sauvignon ….(90)
 |
Vinícola: Viña Bisquertt |
| Uvas: Cabernet Sauvignon |
|
| Nível: Não especificado |
|
| Safra: 2007 |
|
| Álcool: 14,50% |
|
| Região: Colchagua Valley |
|
| Valor Aproximado: R$-68,00 |
| Avaliação em 24/07/2012 |
||||
| Visual | Olfativa | Gustativa | Final | |
| Corpo: 5 | Qualidade: 9 | Qualidade: 9 | Aprovação: 9 | |
| Cor: 5 | Complexidade: 9 | Intensidade: 9 | Persistência: 5 | |
| Intensidade: 8 | Estrutura: 5 | |||
| Persistência: 8 | Equilíbrio: 9 | Nota Final | ||
| 10 | 34 | 32 | 14 | 90 |
| Comentários *WS 85 **RP 87 (2008) |
||||
| Visual | Vermelho rubi com reflexos alaranjados, lagrimas grossas e intensas, encorpado. | |||
| Olfativa | Frutas pretas, minerais, verniz, mato molhado e hortelã, com intenso aroma de pimenta. | |||
| Gustativa | Taninos potentes, persistente, equilibrado, frutas vermelhas com intenso paladar de pimenta verde. | |||
| Final de Boca | Vinho potente, taninos marcantes, equilibrado, com retrogosto de pimenta verde. | |||
| Comentário Final | Excelente vinho, com grande potencial de guarda. | |||
| Avaliado Por | Antonio, Helcio, Leandro Nantes, Erivelton, Julio e Daniel. | |||
* Wine Spectator
** Robert Parker
Rutini – Malbec ….(89)
 |
Vinícola: La Consulta |
| Uvas: Malbec |
|
| Nível: Naõ especificado |
|
| Safra: 2009 |
|
| Álcool: 13,70% | |
| Região: Maipo – Mendoza | |
| Valor Aproximado: R$-55,00 |
| Avaliação em 24/07/2012 |
||||
| Visual | Olfativa | Gustativa | Final | |
| Corpo: 5 | Qualidade: 9 | Qualidade: 8 | Aprovação: 9 | |
| Cor: 5 | Complexidade: 9 | Intensidade: 8 | Persistência: 5 | |
| Intensidade: 9 | Estrutura: 4 | |||
| Persistência: 9 | Equilíbrio: 9 | Nota Final | ||
| 10 | 36 | 29 | 14 | 89 |
| Comentários *WS89 **RP 90 |
||||
| Visual | Vermelho rubi com reflexos violáceos, lagrimas grossas e intensas (coloridas), encorpado. | |||
| Olfativa | Frutas pretas maduras (ameixa), florais, nuance de couro, cassis, com intenso doce de banana e chocolate amargo. | |||
| Gustativa | Tanino e carvalho elegantes, equilibrado, boa persistencia, com paladar de chocolate amargo. | |||
| Final de Boca | Equilibrado, boa harmonia, persistente, com retrogosto de frutas vermelhas. | |||
| Comentário Final | Otimo vinho, pronto para beber. | |||
| Avaliado Por | Antonio, Helcio, Leandro Nantes, Erivelton, Julio e Daniel. | |||
* Wine Spectator
** Robert Parker