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Tabela de avaliação

80 a 84 Vinho bom
85 a 89 Vinho ótimo
90 a 94 Vinho Excelente
Acima 95 Vinho Excepcional

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“O vinho é um composto mágico: mata a sede, mata a vontade, mata a saudade.

Faz nascer o calor, acende a paixão, desperta o amor. Traz luz para vida,

sabedoria, bom gosto, desejo. Alegra a mesa, acorda o homem, solta a mulher”.

Dê a sua sugestão de vinho para a Confraria do Biriba degustar e dar a sua nota.

La Mansa Corazon Rojo ….(98)

Vinícola: La Mansa Wine Estates
Uvas: Cabernet Sauvignon 100%
Nível: Corazon Rojo
Safra:
Álcool: 15,2%
Região: San Rafael – Mendoza – Argentina
Valor Aproximado: R$
Avaliação em 14/03/2025
Visual Olfativa Gustativa Final
Corpo: 5 Qualidade: 10 Qualidade: 10 Aprovação: 9
Cor: 5 Complexidade: 10 Intensidade: 10 Persistência: 5
Intensidade: 9 Estrutura: 5
Persistência: 10 Equilíbrio: 10 Nota Final
10 39 35 14 98
Comentários
Visual Vermelho rubi, lágrimas intensas e coloridas, encorpado.
Olfativa Frutas pretas e vermelhas super maduras, strawberry, florais (violeta), verniz, hortelã, terra molhada, marrom glacê.
Gustativa Carvalhos elegantes, repete-se o olfativo, vinho persistente, equilibrado, harmonioso, aveludado, café torrado.
Final de Boca Final de frutas pretas super maduras, retro gosto de chocolate.
Comentário Final definitivamente agradável, excepcional vinho.
Avaliado Por Helcio, Osvaldo, Leandro e Julio

Concha y Toro Don Melchor 2008….(99)

Vinícola: Concha y Toro
Uvas: Cabernet Sauvignon 90%,  Cabernet Franc 8% e Petit Verdot 2%.
Nível: Não especificado
Safra: 2008
Álcool: 14,8%
Região: Maipo – Chile
Valor Aproximado: R$
Avaliação em
Visual Olfativa Gustativa Final
Corpo: 5 Qualidade: 10 Qualidade: 10 Aprovação: 10
Cor: 5 Complexidade: 10 Intensidade: 10 Persistência: 5
Intensidade: 9 Estrutura: 5
Persistência: 10 Equilíbrio: 10 Nota Final
10 39 35 15 99
Comentários
Visual Vermelho rubi com reflexos alaranjados, lágrimas intensas e coloridas, encorpado.
Olfativa Ataque forte de café torrado, frutas pretas maduras, presença de carvalho, caixa de charuto, terra molhada, minerais, petróleo, doce de figo, pimenta e chocolate ao leite.
Gustativa Taninos e carvalhos potentes e elegantes, vinho estruturado, aveludado,  café torrado, frutas pretas maduras (ameixa passa), terra molhada, minerais, petróleo, doce de figo, pimenta, chocolate ao leite, ou seja repete-se o olfativo no gustativo.
Final de Boca Ataque forte de café com pimenta e retro gosto de chocolate ao leite.
Comentário Final Excepcional vinho.
Avaliado Por Helcio, Osvaldo, Leandro e Julio.

Famille J-M Cazes Pauillac 2018….(98)

Vinícola: Famille Jean Michel Cazes
Uvas: Cabernet Sauvignon 62%, Merlot 36% e Cabernet Franc 2%
Nível: Applellation Pauillac Contrôlée
Safra: 2018
Álcool: 13,5%
Região: Médoc – Bordeaux – França
Valor Aproximado: R$
Avaliação em 14/03/2025
Visual Olfativa Gustativa Final
Corpo: 5 Qualidade: 10 Qualidade: 10 Aprovação: 9
Cor: 5 Complexidade: 10 Intensidade: 10 Persistência: 5
Intensidade: 9 Estrutura: 5
Persistência: 10 Equilíbrio: 10 Nota Final
10 39 35 14 98
Comentários
Visual Vermelho rubi, lágrimas intensas e coloridas, encorpado.
Olfativa Ataque forte de esmalte, frutas pretas maduras, pó de serra, terra molhada, coalhada, creosoto, fumo de corda / caixa de charuto.
Gustativa Taninos extremamente potentes, elegantes e macio, frutas pretas maduras, chocolate, carvalho elegante, terra molhada, tabaco, vinho estruturado e aveludado.
Final de Boca Vinho elegante, com ataque forte de esmalte e taninos redondos,  retro gosto de chocolate com tabaco.
Comentário Final Excepcional vinho.
Avaliado Por Helcio, Osvaldo, Leandro e Julio.

Simonnet Febvre Chablis Grand Cru Les Clos 2021….(98)

Vinícola: Simonnet Febvre
Uvas: Chardonnay 100%
Nível: Grand Cru
Safra: 2021
Álcool: 12,5%
Região: Borgonha – França
Valor Aproximado: R$
Avaliação em 14/03/2025
Visual Olfativa Gustativa Final
Corpo: 10 Complexidade: 10 Qualidade: 10 Aprovação: 10
Cor: 10 Intensidade: 9 Intensidade: 9 Persistência: 10
Persistência: 10 Equilíbrio: 10
Nota Final
20 29 29 20 98
Comentários
Visual Amarelo Palha com reflexos dourados, brilhante.
Olfativa Ataque forte de pêssego com abacaxi, damasco, minerais, manteiga, limão siciliano, acidez perfeita, tanino suave e elegante, carvalho.
Gustativa Florais, abacaxi, pêssego, mel, chocolate branco, caramelo.
Final de Boca Final de boca persistente, equilibrado, acidez perfeita e retro gosto de limão siciliano.
Comentário Final Excepcional vinho branco (chablis)
Avaliado Por Helcio, Osvaldo, Leandro e Julio

Degustação vinho Ornellaia Bolgheri DOC Superiore 2011

Degustação de vinhos às cegas pelos membros da confraria do biriba para o clube do vinho CB em 22/07/2022.

Vinho: Ornellaia Bolgheri DOC Superiore 2011.

Participantes: Osvaldo, Leandro, Julio e Paulo

https://youtu.be/TkV8bLvDp7Q

Oitava Palestra do Clube do Vinho CB – Bodega RJ Viñedos 23-09-2023

Em nossa oitava palestra para os associados do clube do vinho, tivemos a honra de receber em Londrina Paraná, em parceria com Don Jorge Vinoteca e restaurante Aurum, um profissional e professor de alta qualidade, que veio apresentar para nós alguns de seus excepcionais vinhos tintos, Sr Ricardo González. Enólogo da Bodega RJ Viñedos, Bodega de Familia,  Joffré e Hijas. Degustando e falando de alguns de seus vinhos, Joffré e Hijas Gran Cabernet Sauvignon 2019, Joffré e Hijas Gran Cabernet Franc 2019, Joffré e Hijas Premium Cabernet Sauvignon 2018, Family Wine RJ Malbec 2020 e Family Wine RJ Distinto 2020.

Também tivemos a honra de receber o proprietário da Vinoteca Don Jorge Sr Laureano, Vendedor Nicolas, Representante da RJ Viñedos em missiones Ricardo Castrogiovanni (Mestre da Cozinha).

A todos, o nosso muito obrigado!!

Sétima palestra do clube do vinho CB, Bodega Renacer 23 06 2023

Em nossa sétima palestra para os associados do clube do vinho CB, tivemos a honra de receber em Londrina Paraná, em parceria com Don Jorge Vinoteca e restaurante Aurum, uma simpatia de pessoa, profissional de alta qualidade, que veio apresentar para nós alguns dos excepcionais vinhos tintos, e Rosé, Sr Gustavo Egea, enólogo da Bodega Renacer. Degustando e falando dos vinhos, Renacer Rosé de Merlot, Punto Final Corte de Tintas VII 2020, Punto Final Reserva Cabernet Franc 2020, Renacer Malbec 2019 e Renacer Cabernet Franc 2019.

Também tivemos a honra de receber o proprietário da Vinoteca Don Jorge Sr Laureano, Vendedora Débora .

A todos, o nosso muito obrigado!!

Sexta Palestra do Club do Vinho – Bodega Ravera Wines 14 e 15 04 2023

Em nossa sexta palestra para os associados do clube do vinho, tivemos a honra de receber em Londrina Paraná, em parceria com Don Jorge Vinoteca e restaurante Aurum, uma simpatia de pessoa, profissional de alta qualidade, que veio apresentar para nós alguns de seus excepcionais vinhos tintos, espumantes e branco, Sr Fernando Ravera, mais conhecido como Bicho loco. Enólogo da Bodega Ravera Wines. Degustando e falando de alguns de seus vinhos, Dulce Nature, Turbio Cruza de Blancas, Turbio Sauvignon Blanc, San Eduardo, Don Ravera, Gran Malabarista Malbec, Gran Malabarista Cabernet Franc, La Trifulca Round Uno, Forastero Red Blend e El Ilusionista.

Também tivemos a honra de receber o proprietário da Vinoteca Don Jorge Sr Laureano, Vendedora Débora, Representante da Ravera em missiones Lucas Majer .

A todos, o nosso muito obrigado!!

Quinta Palestra do Club do Vinho – Bodega La Mansa 09-09-2021

Em nossa quinta palestra para os associados do clube do vinho, tivemos a honra de receber em Londrina Paraná, em parceria com o restaurante Aurum, uma simpatia de pessoa, profissional de alta qualidade, que veio apresentar para nós alguns de seus excepcionais vinhos tintos, rosé e branco, Sr Martin S. Giardina, mais conhecido como Tincho Gia. Enólogo da Bodega La Mansa Wines. Degustando e falando de alguns de seus vinhos, Corazon Negro Tempranillo Rose, Corazon Negro Chardonnay, Reina de Copas Blend de Malbec e finalmente o tão esperado pelos nossos associados, o Corazon Rojo Cabernet Sauvignon.

Também tivemos a honra de receber o proprietário da Bodega La Mansa, Sr. Gaston Sebastian Bonoldi, onde nos contou a historia de sua bodega, a beleza de San Rafael, seus projetos e paixão pelo que faz.

Também esteve presente ao evento o embaixador da La Mansa Brasil, Sr. Joel Aguiar.

A todos, o nosso muito obrigado!!

Quarta Palestra do Clube do Vinho – Bodega LUI – 11-09-2019

Em nossa quarta palestra para os associados do clube do vinho, tivemos a honra de receber em Arapongas Paraná, uma simpatia de pessoa, profissional de alta qualidade, que veio apresentar para nós seus excelentes vinhos e Espumantes, Sr Mauricio Vegetti Lui, degustando e falando de alguns de seus vinhos, Dulce Natural, Brut Nature Pinot Noir, Nature Metodo Champenoise, Gran Reserva Cabernet Franc e Gran Reserva Malbec, uma verdadeira aula sobre os processos de espumantes.

Esteve presente também no evento o Sr Lucas (LUI), Liliam e Mauri (Oda Vinoteca).