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Tabela de avaliação

80 a 84 Vinho bom
85 a 89 Vinho ótimo
90 a 94 Vinho Excelente
Acima 95 Vinho Excepcional

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“O vinho é um composto mágico: mata a sede, mata a vontade, mata a saudade.

Faz nascer o calor, acende a paixão, desperta o amor. Traz luz para vida,

sabedoria, bom gosto, desejo. Alegra a mesa, acorda o homem, solta a mulher”.

Dê a sua sugestão de vinho para a Confraria do Biriba degustar e dar a sua nota.

Viña Tondonia Reserva 2012….(98)

Vinícola: Lopez de Heredia Viña Tondonia
Uvas: Tempranillo 75%, Garnacha 15%, Graciano 5% e Mazuelo 5%
Nível: DOCa Rioja – Denominación de Origen Calificada Rioja Alta
Safra: 2012
Álcool: 13,5%
Região: Meandro do rio Ebro – Rioja Alta  – Espanha.
Valor Aproximado: R$
Avaliação em 09/05/2025
Visual Olfativa Gustativa Final
Corpo: 5 Qualidade: 10 Qualidade: 10 Aprovação: 9
Cor: 5 Complexidade: 10 Intensidade: 10 Persistência: 5
Intensidade: 9 Estrutura: 5
Persistência: 10 Equilíbrio: 10 Nota Final
10 39 35 14 98
Comentários
Visual Vermelho rubi, lagrimas intensas, encorpado.
Olfativa Frutas pretas maduras, azeitona, empireumático (Pneu Novo), café e serragem.
Gustativa Taninos e carvalhos elegantes, frutas pretas e vermelhas, acidez marcante e gostosa, carvalho intenso e azeitona.
Final de Boca Ataque forte de frutas vermelhas maduras com retro gosto de chocolate ao leite.
Comentário Final Excepcional vinho, 6 anos de envelhecimento em barril de carvalho Francês, 4 anos em garrafa e 10 anos para vender o vinho.
Avaliado Por Helcio, Julio e Osvaldo.

Chacra Barda Pinot Noir 2021….(97)

Vinícola: Chacra
Uvas: Pinot Noir 100%
Nível: Não especificado
Safra: 2021
Álcool: 12,0%
Região: Patagonia – Argentina
Valor Aproximado: R$
Avaliação em 09/05/2025
Visual Olfativa Gustativa Final
Corpo: 5 Qualidade: 10 Qualidade: 10 Aprovação: 9
Cor: 5 Complexidade: 9 Intensidade: 10 Persistência: 5
Intensidade: 9 Estrutura: 5
Persistência: 10 Equilíbrio: 10 Nota Final
10 38 35 14 97
Comentários
Visual Vermelho rubi com reflexos alaranjados, corpo leve, lágrimas intensas.
Olfativa Marmelada, cereja, folhas de chá.
Gustativa Frutas vermelhas lembrando cereja madura, chocolate, acidez adequada, frutado, groselha, coalhada com mel, taninos e carvalhos elegantes.
Final de Boca Vinho sedoso, definitivamente agradável, fácil de beber, com ataque forte de cereja e retro gosto de frutas vermelhas.
Comentário Final Excepcional vinho.
Avaliado Por Helcio, Julio e Osvaldo.

Niepoort Porto Vintage 2019….(99)

Vinícola: Niepoort Vinhos S.A.
Uvas: Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz e outras
Nível: Vintage
Safra: 2019
Álcool: 19,5%
Região: Porto
Valor Aproximado: R$
Avaliação em 09/05/2025
Visual Olfativa Gustativa Final
Corpo: 5 Qualidade: 10 Qualidade: 10 Aprovação: 9
Cor: 5 Complexidade: 10 Intensidade: 10 Persistência: 5
Intensidade: 10 Estrutura: 5
Persistência: 10 Equilíbrio: 10 Nota Final
10 40 35 14 99
Comentários
Visual Vinho encorpado, lágrimas super vermelhas.
Olfativa Tutti Frutti, frutas pretas e vermelhas, florais, mato molhado, folhas de chá, muito doce.
Gustativa Frutas pretas maduras, minerais, taninos e carvalhos elegantes, doce de geleia de uva, mel, aveludado.
Final de Boca Frutas pretas super maduras com retro gosto de chocolate ao leite, equilibrado e harmonioso.
Comentário Final Excepcional vinho do Porto.  Cepas de 80 a 100 anos.
Avaliado Por Helcio, Julio e Osvaldo.

La Mansa Corazon Rojo ….(98)

Vinícola: La Mansa Wine Estates
Uvas: Cabernet Sauvignon 100%
Nível: Corazon Rojo
Safra:
Álcool: 15,2%
Região: San Rafael – Mendoza – Argentina
Valor Aproximado: R$
Avaliação em 14/03/2025
Visual Olfativa Gustativa Final
Corpo: 5 Qualidade: 10 Qualidade: 10 Aprovação: 9
Cor: 5 Complexidade: 10 Intensidade: 10 Persistência: 5
Intensidade: 9 Estrutura: 5
Persistência: 10 Equilíbrio: 10 Nota Final
10 39 35 14 98
Comentários
Visual Vermelho rubi, lágrimas intensas e coloridas, encorpado.
Olfativa Frutas pretas e vermelhas super maduras, strawberry, florais (violeta), verniz, hortelã, terra molhada, marrom glacê.
Gustativa Carvalhos elegantes, repete-se o olfativo, vinho persistente, equilibrado, harmonioso, aveludado, café torrado.
Final de Boca Final de frutas pretas super maduras, retro gosto de chocolate.
Comentário Final definitivamente agradável, excepcional vinho.
Avaliado Por Helcio, Osvaldo, Leandro e Julio

Concha y Toro Don Melchor 2008….(99)

Vinícola: Concha y Toro
Uvas: Cabernet Sauvignon 90%,  Cabernet Franc 8% e Petit Verdot 2%.
Nível: Não especificado
Safra: 2008
Álcool: 14,8%
Região: Maipo – Chile
Valor Aproximado: R$
Avaliação em
Visual Olfativa Gustativa Final
Corpo: 5 Qualidade: 10 Qualidade: 10 Aprovação: 10
Cor: 5 Complexidade: 10 Intensidade: 10 Persistência: 5
Intensidade: 9 Estrutura: 5
Persistência: 10 Equilíbrio: 10 Nota Final
10 39 35 15 99
Comentários
Visual Vermelho rubi com reflexos alaranjados, lágrimas intensas e coloridas, encorpado.
Olfativa Ataque forte de café torrado, frutas pretas maduras, presença de carvalho, caixa de charuto, terra molhada, minerais, petróleo, doce de figo, pimenta e chocolate ao leite.
Gustativa Taninos e carvalhos potentes e elegantes, vinho estruturado, aveludado,  café torrado, frutas pretas maduras (ameixa passa), terra molhada, minerais, petróleo, doce de figo, pimenta, chocolate ao leite, ou seja repete-se o olfativo no gustativo.
Final de Boca Ataque forte de café com pimenta e retro gosto de chocolate ao leite.
Comentário Final Excepcional vinho.
Avaliado Por Helcio, Osvaldo, Leandro e Julio.

Famille J-M Cazes Pauillac 2018….(98)

Vinícola: Famille Jean Michel Cazes
Uvas: Cabernet Sauvignon 62%, Merlot 36% e Cabernet Franc 2%
Nível: Applellation Pauillac Contrôlée
Safra: 2018
Álcool: 13,5%
Região: Médoc – Bordeaux – França
Valor Aproximado: R$
Avaliação em 14/03/2025
Visual Olfativa Gustativa Final
Corpo: 5 Qualidade: 10 Qualidade: 10 Aprovação: 9
Cor: 5 Complexidade: 10 Intensidade: 10 Persistência: 5
Intensidade: 9 Estrutura: 5
Persistência: 10 Equilíbrio: 10 Nota Final
10 39 35 14 98
Comentários
Visual Vermelho rubi, lágrimas intensas e coloridas, encorpado.
Olfativa Ataque forte de esmalte, frutas pretas maduras, pó de serra, terra molhada, coalhada, creosoto, fumo de corda / caixa de charuto.
Gustativa Taninos extremamente potentes, elegantes e macio, frutas pretas maduras, chocolate, carvalho elegante, terra molhada, tabaco, vinho estruturado e aveludado.
Final de Boca Vinho elegante, com ataque forte de esmalte e taninos redondos,  retro gosto de chocolate com tabaco.
Comentário Final Excepcional vinho.
Avaliado Por Helcio, Osvaldo, Leandro e Julio.

Simonnet Febvre Chablis Grand Cru Les Clos 2021….(98)

Vinícola: Simonnet Febvre
Uvas: Chardonnay 100%
Nível: Grand Cru
Safra: 2021
Álcool: 12,5%
Região: Borgonha – França
Valor Aproximado: R$
Avaliação em 14/03/2025
Visual Olfativa Gustativa Final
Corpo: 10 Complexidade: 10 Qualidade: 10 Aprovação: 10
Cor: 10 Intensidade: 9 Intensidade: 9 Persistência: 10
Persistência: 10 Equilíbrio: 10
Nota Final
20 29 29 20 98
Comentários
Visual Amarelo Palha com reflexos dourados, brilhante.
Olfativa Ataque forte de pêssego com abacaxi, damasco, minerais, manteiga, limão siciliano, acidez perfeita, tanino suave e elegante, carvalho.
Gustativa Florais, abacaxi, pêssego, mel, chocolate branco, caramelo.
Final de Boca Final de boca persistente, equilibrado, acidez perfeita e retro gosto de limão siciliano.
Comentário Final Excepcional vinho branco (chablis)
Avaliado Por Helcio, Osvaldo, Leandro e Julio

Degustação vinho Ornellaia Bolgheri DOC Superiore 2011

Degustação de vinhos às cegas pelos membros da confraria do biriba para o clube do vinho CB em 22/07/2022.

Vinho: Ornellaia Bolgheri DOC Superiore 2011.

Participantes: Osvaldo, Leandro, Julio e Paulo

https://youtu.be/TkV8bLvDp7Q

Oitava Palestra do Clube do Vinho CB – Bodega RJ Viñedos 23-09-2023

Em nossa oitava palestra para os associados do clube do vinho, tivemos a honra de receber em Londrina Paraná, em parceria com Don Jorge Vinoteca e restaurante Aurum, um profissional e professor de alta qualidade, que veio apresentar para nós alguns de seus excepcionais vinhos tintos, Sr Ricardo González. Enólogo da Bodega RJ Viñedos, Bodega de Familia,  Joffré e Hijas. Degustando e falando de alguns de seus vinhos, Joffré e Hijas Gran Cabernet Sauvignon 2019, Joffré e Hijas Gran Cabernet Franc 2019, Joffré e Hijas Premium Cabernet Sauvignon 2018, Family Wine RJ Malbec 2020 e Family Wine RJ Distinto 2020.

Também tivemos a honra de receber o proprietário da Vinoteca Don Jorge Sr Laureano, Vendedor Nicolas, Representante da RJ Viñedos em missiones Ricardo Castrogiovanni (Mestre da Cozinha).

A todos, o nosso muito obrigado!!

Sétima palestra do clube do vinho CB, Bodega Renacer 23 06 2023

Em nossa sétima palestra para os associados do clube do vinho CB, tivemos a honra de receber em Londrina Paraná, em parceria com Don Jorge Vinoteca e restaurante Aurum, uma simpatia de pessoa, profissional de alta qualidade, que veio apresentar para nós alguns dos excepcionais vinhos tintos, e Rosé, Sr Gustavo Egea, enólogo da Bodega Renacer. Degustando e falando dos vinhos, Renacer Rosé de Merlot, Punto Final Corte de Tintas VII 2020, Punto Final Reserva Cabernet Franc 2020, Renacer Malbec 2019 e Renacer Cabernet Franc 2019.

Também tivemos a honra de receber o proprietário da Vinoteca Don Jorge Sr Laureano, Vendedora Débora .

A todos, o nosso muito obrigado!!